Le printemps s’invite à la table de Ricarda’s

Claire Besnard
L'Express de Toronto
C’est dans une grande salle décorée avec goût que le chef cuisinier Julien Laffargue nous ouvre les portes du Ricarda’s un soir de semaine. Le restaurant de la rue Peter est prêt à entamer le coup de feu, et le chef vient tout juste de changer son menu. Au programme: une cuisine d’inspiration médite…